ACEITE

Elaborado con Verdiella y Arbequina

La Cooperativa de Albelda es una almazara de referencia en La Litera, con una producción propia iniciada en los años 30. En la actualidad ofrece un servicio de molturación personalizado de alta calidad y comercializa su propia marca de aceite «La Olivera de la Gesa»

OLIVAS
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Propiedades del aceite de oliva

Nuestra tierra, rica en Yeso

Caminando por los alrededores de la localidad de Albelda, encontramos amplios parajes de un color blanquecino que denominamos las Gesas («Chesas o cheseras»), de ahí el nombre de nuestro producto. Estos paisajes característicos esconden campos repletos de olivos, algunos centenarios, de una variedad que se denomina Verdiella o Alcampelina. El aceite extraido de la variedad Verdiella, presenta un color verde amarillento y una alta estabilidad. En cuanto al sabor, se caracteriza por su equilibrio entre amargo y picante con notas frutales.

Para obtener nuestro aceite de oliva, con un toque entre intenso y suave a la vez, realizamos una mezcla proporcionada de las variedades Verdiella y Arbequina, cada vez esta última más presente en los campos.

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servicio de almazara: "El aceite de sus olivas"

Nuestro principal servicio es el trato personalizado, la atención al cliente y al producto que nos confía. Un producto que lleva mimando durante meses para obtener el mejor aceite y que nosotros le elaboramos siguiendo un riguroso control de calidad.

Realizamos las molturaciones de cada cliente de forma individual, controlando todo el proceso desde la entrada de la aceituna hasta la salida del aceite que envasamos directamente «del raig».

En constante evolución buscamos en cada campaña la mejora de los procesos y una mayor obtención del rendimiento para el agricultor.